Коллаген, содержащийся в желатине, является одним из ингредиентов, истинная польза для здоровья которых гораздо больше, чем мы знаем и думаем. Вопреки распространенному мнению, эластичность кожи — далеко не единственный способ, которым наше тело использует коллаген.
На самом деле, коллаген является самым распространенным белком в организме человека, он образует соединительную ткань в вашей коже, связках, сухожилиях и мышцах, что делает его ключевым компонентом для поддержания и улучшения здоровья в целом.
С возрастом уровень коллагена в организме понижается, что приводит к снижению эластичности кожи, потере мышечной и костной массы и ухудшению состояния суставов и соединительной ткани.
Существуют научные данные, свидетельствующие о том, что регулярное и достаточное употребление коллагена может замедлить эти разрушительные процессы и даже предотвратить некоторые возрастные изменения.
В этой статье мы сосредоточимся на 5 доказанных эффектах коллагена для здоровья и объясним, как более высокое потребление желатина могут обеспечить вам более продолжительную молодость и старость без боли и слабости.
Эластичность и увлажнение кожи
Коллаген, в том числе желатин (гидролизованный коллаген) в первую очередь связан с пользой для кожи, и это вовсе не удивительно, учитывая обилие научных данных, свидетельствующих о том, что он может укрепить кожу, уменьшить появление морщин, улучшить эластичность кожи и сделать ее более упругой и увлажненной. Это потому, что коллаген является одним из важных строительных блоков кожи.
Это означает, что употребление большего количества коллагена с пищей пойдет на пользу тем, кто страдает от сухости кожи и признаков старения кожи.
Предотвращает потерю костной массы
Человеческие кости в основном состоят из коллагена, и, когда мы стареем и выработка коллагена уменьшается, кости, как правило, постепенно теряют свою плотность, что в конечном итоге способствует развитию остеопороза.
Исследования показывают, что этот дегенеративный процесс можно замедлить за счет регулярного потребления коллагена из пищи.
Кроме того, прием коллагеновых добавок также может помочь укрепить кости, предотвращая деминерализацию. Эта потеря минералов, таких как кальций, из костей является одной из основных причин остеопороза, и, согласно научным данным, ежедневный прием коллагена помогает реминерализовать кости на 7% в течение года.
Таким образом, добавление коллагена способствует укреплению костей и замедляет развитие остеопороза.
Помогает вам набрать и сохранить больше мышц
Коллаген является одним из важнейших компонентов мышечной ткани, и некоторые исследователи считают, что возрастная потеря мышц (саркопения) может быть частично вызвана снижением выработки коллагена.
В одном исследовании было изучено влияние добавки коллагена на мужчин старше 65 лет, страдающих саркопенией, путем создания для участников 12-недельного плана упражнений и предоставления им 15 г порошка коллагенового пептида в день или плацебо.
Группа, которая принимала добавку, в конечном итоге наращивала значительно большую мышечную массу и силу, чем те, кто принимал плацебо.
Таким образом, регулярное потребление коллагена (желатина) в пищу может помочь наращивать мышечную массу, способствуя росту мышечных белков, таких как креатинин.
Поддерживает здоровье сердца и сосудов
Еще одна роль, которую коллаген играет в нашем организме, заключается в придании структуры артериям, а недостаток белка может сделать артерии более слабыми, более хрупкими и более восприимчивыми к атеросклерозу.
Добавка также помогла повысить уровень «хорошего» холестерина в крови участников, что является хорошим маркером, поскольку холестерин помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Само собой разумеется, было бы замечательно услышать больше исследований, чтобы подтвердить эти утверждения.
Снимает боль в суставах и остеоартроз
Боль в суставах — проблема, знакомая всем и каждому, и чем старше мы становимся, тем чаще она напоминает о своем существовании. Это происходит главным образом из-за износа наших суставов в течение многих лет, и губчатый хрящ, который защищает наши кости от трения, и сухожилия, которые стабилизируют суставы, являются наиболее восприимчивыми к повреждению.
всего 8-12 граммов желатина в день уменьшают боль в суставах.
В одной статье взрослые, страдающие остеоартритом, принимали 2 грамма добавок коллагена каждый день в течение 70 дней, что привело к значительному уменьшению боли и повышению способности заниматься физической активностью.
Подобные результаты в снижении боли были воспроизведены у спортсменов, которые принимали 10 г желатина ежедневно в течение 6 месяцев, что очень многообещающе, особенно с учетом того, что спортсмены страдают от гораздо большего повреждения суставов, чем большинство людей.
