Быстрые малосольные огурцы в пакете: рецепт холодного сухого посола с чесноком и укропом

Быстрые малосольные огурцы сухим посолом в пакете — это отличный вариант закуски на скорую руку, если вы любите похрустеть чем-нибудь освежающе-прохладным и солененьким.

Сухой холодный посол огурцов в пакете имеет несколько неоспоримых преимуществ:

• Огурчики при таком способе остаются крепенькими и отлично хрустят. Цвет их практически не меняется, оставаясь насыщенно зеленым.
• Не теряется ни капельки пользы, что не скажешь о засолке в горячем рассоле.
• Еще один плюс в пользу холодного посола – все происходит очень быстро. Это касается и времени, которое вы потратите на саму засолку и быстроты просаливания зеленцов.

Недостаток тоже нужно упомянуть, куда уж без него: хранить закуску нужно только в холодильнике и недолго, иначе овощи станут слишком солеными. Впрочем, переживать, что это произойдет, не придется – они просто не успеют это сделать, вы все съедите.

Ну и несколько полезных советов:

• Для быстроты многие режут зеленцы на части, предпочитаете засаливать огурчики целыми – отбирайте некрупные экземпляры.
• Если обрезать кончики зеленцов, то процесс засолки пойдет быстрее. Или надрежьте овощ вдоль.
• Если есть время, непременно замочите огурцы, они впитают в себя воду и в результате станут крепче.

Кроме привычного набора специй, вы можете положить при засолке кориандр, острый жгучий перчик, гвоздику, базилик, петрушку.

Быстрые огурцы в пакете малосольные с чесноком и укропом за 2 часа в холодильнике

• Килограмм огурчиков
• Столовую ложку соли
• Чайную ложку сахара
• Пучок укропчика
• Два — три зубчика чесночка

Готовим вкуснятину

1. Огурцы обмойте. Затем нужно обрезать так называемые «попки» с двух сторон. В таком случае процесс будет более быстрым, а огурчики лучше пропитаются приправами.
2. Укроп обмойте, уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Или просто хорошенько встряхните раз, другой. Порежьте. Сильно мелко не нужно. Так он больше отдаст своего аромата.
3. Чеснок почистите, нарежьте кусочками или пластинами.
4. Сложите огурцы в пакетик, отправьте туда соль и сахар, следом укроп и чеснок.
5. Выпустите из пакета ненужный воздух, завяжите.
6. Встряхните несколько раз – нужно, что бы приправа как можно равномернее разошлась среди овощей.
7. Отправьте пакет в холодильник на 2 часа.

Советы к рецепту

1. Если нужно сократить время приготовления, то периодически доставайте пакет из холодильника, встряхивайте пару раз и возвращайте на место. Так Вы ускорите процесс.
2. Если любите остренькие огурчики, то добавьте два – три кусочка горького перчика.
3. Добавить оригинальности помогут семена кинзы, листья смородины и вишни, веточки базилика. Импровизируйте на свое усмотрение – предела совершенству нет.

'); if("undefined"===typeof loaded_blocks_directadvert){loaded_blocks_directadvert=[]; function n(){var e=loaded_blocks_directadvert.shift(); var t=e.adp_id; var r=e.div; var i=document.createElement("script"); i.type="text/javascript"; i.async=true; i.charset="windows-1251"; i.src="//code.directadvert.ru/data/"+t+".js?async=1&div="+r+"&t="+Math.random(); var s=document.getElementsByTagName("head")[0]||document.getElementsByTagName("body")[0]; s.appendChild(i); var o=setInterval(function(){if(document.getElementById(r).innerHTML&&loaded_blocks_directadvert.length){n(); clearInterval(o)}},50)} setTimeout(n)}loaded_blocks_directadvert.push({adp_id:e,div:t})})(1098528)