У многих любовь к творожной запеканке по ГОСТу тянется с детства, а именного – с детского сада. Часто встречаются в сети рецепты с «громким» названием – «Запеканка, как в детском саду». И на самом деле, было что-то в тех чудесных творожных запеканках особенное — вкус, воспоминания о котором остались до сих пор и которые так хочется пережить снова!
Многим хозяйкам нравится готовить разнообразные запеканки, поскольку на это уходит немного времени. Еще рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусняшку» под силу даже начинающему кулинару. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в садике. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог – 500 г.
- Сахар – 100 г.
- Манка – 50 г.
- Молоко – 50 мл.
- Размягченное сливочное масло – 50 г.
- Ванилин, сметана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пропустите творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо более воздушным.
Соедините кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбейте. В творожную массу струйкой введите манку, перемешайте. Оставьте основу минут на 15, чтобы набухла манная крупа.
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Творожную смесь вылейте в форму, распределите лопаточкой и покройте слоем сметаны. В результате при выпекании запеканка покроется золотистой корочкой.
Поставьте десерт в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой. Если после прокалывания она сухая, вынимайте.
Детсадовская запеканка по ГОСТу хороша в слегка остывшем виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Я иногда добавляю изюм перед запеканием.
Прежде чем отправить его в тесто, удаляю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.