Тесто на пельмени на минералке рецепт: быстрое и не разваривается

Зачем замешивать тесто на пельмени на минеральной воде с газом, если проще и дешевле сделать это, используя обычную воду? Ответ прост: тесто на пельмени на минералке готовится супер-быстро, получается более вкусным, однородным, а во время варки не разваривается как тесто на воде. А если в тесто на газированной минералке добавить немного масла, то оно не будет липнуть к рукам и рабочей поверхности и во время раскатывания и лепки не нужно будет подсыпать муку.

В общем и целом, замешивая тесто для пельменей на минералке по нашему рецепту вы не только экономите время и усилия, но и получаете в итоге вкусное тесто, которое не разваривается.

Почему по рецепту на минералке тесто замешивается быстрее? Дело в том, что пузырьки газа моментально растворяют соль и гораздо быстрее заставляют муку набухнуть, гарантируя однородность и высокую эластичность и клейкость теста.

Тесто на пельмени на минералке рецепт классический

• минеральная газированная вода — 250 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 2 ч. л.;
• мука — 4 стакана.

Приготовление

1. Сахар, соль и яйцо взбейте.
2. Влейте минералку в яичную смесь.
3. Порциями насыпьте муку и замешивайте тесто.
4. После вымешивания массе важно постоять минут двадцать. Только после этого можно заниматься лепкой.

'); if("undefined"===typeof loaded_blocks_directadvert){loaded_blocks_directadvert=[]; function n(){var e=loaded_blocks_directadvert.shift(); var t=e.adp_id; var r=e.div; var i=document.createElement("script"); i.type="text/javascript"; i.async=true; i.charset="windows-1251"; i.src="//code.directadvert.ru/data/"+t+".js?async=1&div="+r+"&t="+Math.random(); var s=document.getElementsByTagName("head")[0]||document.getElementsByTagName("body")[0]; s.appendChild(i); var o=setInterval(function(){if(document.getElementById(r).innerHTML&&loaded_blocks_directadvert.length){n(); clearInterval(o)}},50)} setTimeout(n)}loaded_blocks_directadvert.push({adp_id:e,div:t})})(1098528)