Оладьи из кабачков — распространенное летнее блюдо в нашей стране и не удивительно — рецепт у него очень простой, а вот вкус получается отменным.
Все знают, что кабачковые оладьи — это блюдо, приготовленное на скорую руку и из минимального набора продуктов, который найдется в холодильнике у любой хозяйки.
Именно оладьи выручат вас, если у вас нет времени или сил на более затратное в плане времени и усилий блюдо на завтрак, обед или ужин. Также оладьи из кабачков прекрасно подойдут в качестве перекуса, а если готовить их с минимальным количеством масла и муки, то вполне можно использовать как вариант низкокалорийного питания.
Также существует немало рецептов приготовления этого полезного блюда, но лучше всего выбирать проверенный, самый лучший.
Рецепт оладий из кабачков потребует наличия следующих ингредиентов:
• Морковь – 1 шт.;
• Молодые кабачки – 2 шт.;
• Небольшая луковиц – 1 шт.;
• Пшеничная мука (просеянная) – 3-4 ст.л.;
• Растительное масло (для жарки);
• Соль, перец, специи (по вкусу).
Процесс приготовления оладий из кабачков обязательно стоит начать с очистки овощей – с них нужно снять шелуху и кожуру. Лук, кабачки и морковь натрите на терке или измельчите с помощью кухонного комбайна. Немного присолите поперчите овощи и отставьте их приблизительно на 15 минут, после чего слейте лишний сок. Добавьте яйцо, после чего начинайте постепенно вводить муку, тщательно все перемешивая. Масса должна получится немного гуще, чем у обычных оладий.
Затем набирайте тесто ложкой и выкладывайте его на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжаривайте оладьи с двух сторон на среднем огне, пока они не зарумянятся.