Лечо из перца и помидоров на зиму: подробный рецепт с видео

Сегодня мы подготовили для вас рецепт лечо на зиму из болгарского перца и помидоров. Это — очень простая закрутка на зиму, с которой справится даже начинающая хозяйка, а на вкус она получается просто замечательная — как классическое болгарское лечо.

Из указанного в рецепте количества продуктов у вас получится 8 пол-литровых банок лечо, а на приготовление этой вкуснятины уйдет от силы пара часов. Причем, самая времязатратная часть приготовления лечо по данному рецепту — это обработка овощей, которые нужно помыть, почистить и измельчить требуемым образом.

Во все остальном технология приготовления очень быстрая, простая и приятная.

Рецепт лечо на зиму из перца самый вкусный

Нам потребуется:

помидор, 2 кг
перец, 3 кг
растительное масло, 250 мл
сахар, 200 грамм
соль, 2 ст. л.
уксус, 100 мл

Как приготовить лечо на зиму в домашних условиях:

Помидоры перемалываем на мясорубке с мелкой сеткой. Добавляем растительное масло, соль, сахар и ставим на небольшой огонь.

Пока помидоры закипают перец (мясистый) чистим и режем как Вам нравится — я режу соломкой.

В закипевшие помидоры добавляем перец, доводим до кипения и на маленьком огне варим 20 МИНУТ!!! За 5 минут до окончания варки нужно добавить 100 мл 9% уксуса (70% — 12мл; 6% — 150мл) перемешать и доварить.

Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать. Выход 8б по 0,5л.
Более детально и пошагово весь процесс описывается в видео-рецепте.

'); if("undefined"===typeof loaded_blocks_directadvert){loaded_blocks_directadvert=[]; function n(){var e=loaded_blocks_directadvert.shift(); var t=e.adp_id; var r=e.div; var i=document.createElement("script"); i.type="text/javascript"; i.async=true; i.charset="windows-1251"; i.src="//code.directadvert.ru/data/"+t+".js?async=1&div="+r+"&t="+Math.random(); var s=document.getElementsByTagName("head")[0]||document.getElementsByTagName("body")[0]; s.appendChild(i); var o=setInterval(function(){if(document.getElementById(r).innerHTML&&loaded_blocks_directadvert.length){n(); clearInterval(o)}},50)} setTimeout(n)}loaded_blocks_directadvert.push({adp_id:e,div:t})})(1098528)