Абрикосовое варенье без косточек на зиму: проверенный рецепт ароматного варенья

Ароматное абрикосовое варенье с чаем в холодный зимний вечер — одно из лучших
воспоминаний о лете. Никто не поспорит о том, что самым вкусным вареньем из этих солнечных фруктов будет домашнее. Особенно ценится сладкоежками, когда лакомство густое и с дольками.

На самом деле, приготовить вкусное абрикосовое варенье дома довольно просто,
правда на это занятие уйдет целый день. Итак, для начала следует тщательно промыть в теплой воде фрукты. Для варенья подойдут как зрелые плоды, так и не очень. Главное, чтобы фрукты не были с подпорченные. Затем нужно вытащить косточки и разрезать абрикосы на дольки. Чем крупнее фрукт — тем на большее количество долек нужно разрезать.

Подготовленные абрикосы нужно засыпать сахаром из расчета на 1 кг понадобится 1,1 кг. Массу аккуратно перемешать и оставить на 4-5 часов, пока она не пустит сок.
Поставить емкость на медленный огонь и варить до закипания. В процессе нагревания будущего варенья в массу нужно налить немного воды — примерно стакан на 4 кг. Далее дать варенью покипеть минут 8, не забыть снять пенку.

Далее нужно снять варенье с огня и дать ему остыть примерно 1-2 часа. Затем снова поставить на огонь и все повторить столько раз, пока варенье не станет густым настолько, как этого хочется. Опытные хозяйки утверждают, что понадобиться примерно циклов 7-8. Так что стоит заранее запастись терпением.
Готовому варенью дать немного остыть и можно разливать по заранее подготовленным банкам.

'); if("undefined"===typeof loaded_blocks_directadvert){loaded_blocks_directadvert=[]; function n(){var e=loaded_blocks_directadvert.shift(); var t=e.adp_id; var r=e.div; var i=document.createElement("script"); i.type="text/javascript"; i.async=true; i.charset="windows-1251"; i.src="//code.directadvert.ru/data/"+t+".js?async=1&div="+r+"&t="+Math.random(); var s=document.getElementsByTagName("head")[0]||document.getElementsByTagName("body")[0]; s.appendChild(i); var o=setInterval(function(){if(document.getElementById(r).innerHTML&&loaded_blocks_directadvert.length){n(); clearInterval(o)}},50)} setTimeout(n)}loaded_blocks_directadvert.push({adp_id:e,div:t})})(1098528)